中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)餐飲行業(yè)收入預(yù)計(jì)將邁過(guò)3.9萬(wàn)億元（相當(dāng)于4950億歐元）大關(guān)。與2016年相比，這一數(shù)字增長(zhǎng)了10.7%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)《2017年度美食消費(fèi)報(bào)告》稱(chēng)，2017年中式正餐仍占據(jù)主導(dǎo)地位，占到所有種類(lèi)的飲食的57%。

報(bào)告還顯示，年輕顧客是餐飲消費(fèi)人群的主力。他們貢獻(xiàn)了餐飲消費(fèi)50%左右的訂單。

該報(bào)告還稱(chēng)，2017年中國(guó)外賣(mài)客戶(hù)端市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億元（相當(dāng)于254億歐元）。相比2016年的1660億元（相當(dāng)于211億歐元），這一數(shù)字有了顯著增長(zhǎng)。中國(guó)最受歡迎的外賣(mài)客戶(hù)端餓了么去年每單外賣(mài)的平均價(jià)格超過(guò)了40元（約為5.1歐）。

另一份更早的報(bào)告由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布。該報(bào)告顯示，中國(guó)2017年1月至10月的餐飲銷(xiāo)售額為32億元（約為4060億歐）。這一數(shù)據(jù)與2016年同期相比增長(zhǎng)了11%。

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