Ablikim Tursun aus Hami: ein glücklicher Naan-B?cker

Ablikim Tursun muss jeden Morgen um 4:30 Uhr aufstehen, um die Zutaten für seine Naan-Brote vorzubereiten. Das Naan ist ein für die Provinz Xinjiang typisches Fladenbrot.

Zwei Stunden sp?ter beginnt er damit, Naan für seine Kunden zu backen, w?hrend diese schon in einer langen Schlange vor seinem Gesch?ft warten. Ablikim Tursun muss sich also beeilen.

Obwohl er sein Gesch?ft schon seit 1999 führt und jeden Tag die gleiche Arbeit macht, hat er ein glückliches und komfortables Leben.

Er genie?t es, mit seinem Kunden über die trivialen Details ihres Lebens zu sprechen und kennt die meisten beim Namen.

"Obwohl jetzt Ramadan ist, l?uft mein Gesch?ft immer noch gut", sagte er und fügte hinzu, dass auch viele Han-Chinesen in der N?he wohnen, die derzeit seine wichtigsten Kunden seien.

Ablikim sagt, dass er wegen seiner leckeren Naan auch mit Fremden schnell in Kontakt komme und sogar schon Freundschaften mit ihnen geschlossen habe.

Ablikim Tursun in seinem Naan-Gesch?ft.